Backzeit + Rezepte

In der Weihnachtsbäckerei......
achhhhh ja, da wird man auf einmal wieder Jung =), heute wurde gebacken, Rezepte gibt es zum Nachmachen natürlich auch

 

    American Cookies

280g Mehl 

250g Butter

100g Zucker Braun

130g Zucker

2 Eier

1 TL Natron

1/2 TL Salz

1 Pkt Vanillezucker

200g Schokolade

Butter mit Zucker + Salz schaumig schlagen (die Butter sollte vorher etwas flüssig gemacht werden).

Eier + Vanillezucker zufügen. 

Mehl beiseite und mit Natron mischen. Mehl löffelweise unter die Masse rühren. 

Schokolade darunter mischen.

Teig EL weise aufs Backblech (viel Platz lassen, am besten nicht mehr als 4 Kekse pro Blech)

190°c 8-9 min

Perfekt = Ränder braun und Kern noch feucht.

                                                            Wassermelonenspalten

120g Zucker

150g Butter

1 Ei

350g Mehl

1 gestr. TL Hefe

1 Prise Salz

1 Pkt. Vanillezucker

Lebensmittelfarbe

Weiche Butter + Zucker schaumig schlagen. 

Ei + Hefe dazugeben + schlagen.

Restl. Zutaten darunter rühren + durchkneten .

Teig in 3 Portionen von kl.- gr. unterteilen.

Kl. so lassen, mittleren Grün einfärben, den gr. Rot einfärben.

Grünen + hellen Teig zu gleichen gr. Rechteckig ausrollen, Weiße Teigplatte auf die Grüne legen.

Roten Teig zur Rolle formen und beide Lagen fest einrollen.

In Frischhaltefolie und kühlen. 

Scheiben schneiden

160°c 15-20 min.

                                                                 Haferflockenkekse

200g Butter

200g Zucker

1 Pkt. Vanillezucker

1 Ei

250g Haferflocken

100g Mehl

1 Pkt. Backpulver

Butter + Zucker verrühren.

Vanillezucker + Ei hinzufügen.

Flocken, Mehl + Backpulver mischen und hinzufügen.

Alles vermengen.

Kl. Haufen formen

200°c 10-12 min.

                                                                       Kokoskekse

250g Margarine 

250g Zucker

250g Mehl

250g Kokosraspel

1 Ei

1/2 Pkt. Backpulver

Alle Zutaten verrühren.

Kleine Häufchen mit einem Teelöffel abstechen.

Häufchen auf dem Blech flach drücken.

200°c für 10min

                                                                   Butterplätzchen

500g Mehl

200g Zucker

2 Pkt. Vanillezucker

350g Butter

2 Eigelb 

1 Ei

Zitron + Prise Salz

Mehl + Zucker + Vanillezucker vermengen.

Butter in Flocken auf den Rand.

Eigelb + Ei dazu Salz

verkneten

(einen teil vom Teig kann man auch mit Lebensmittelfarbe färben)

Viel Spaß beim Backen =)